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  • Alimento: 
    Coração de bananeira, in natura
    Categoria: 
    Alimento In Natura
    Nome Científico: 
    Musa paradisiaca
    Origem: 
    Uberlândia (MG)
    Composição Nutricional: 
    ComponenteUnidadeValor médio (por 100g)Valor mínimo (por 100g)Valor máximo (por 100g)Referências (dados publicados)Número de análises laboratoriais (dados não publicados)
    Umidadeg92,3192,3110
    Carboidratos totaisg4,614,6110
    Proteínasg1,591,5910
    Lipídiosg0,340,3410
    Cinzasg1,151,1510
    Observações: 

    A composição nutricional é referente à parte comestível do alimento.
    A foto publicada é dos autores citados nas referências.

    Referências: 

    1 - MARINHO, R. M.; PASCOAL, G. B. Análise da composição centesimal do coração de bananeira (Musa paradisiaca) proveniente de Uberlândia, MG. OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, v. 21, n. 12, p. 26215–26226, 2023. 
     

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