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Vamos aprender juntos o passo a passo com a profª Adriane? - Linha fina:Feirinha Solidária da UFU edição especial de Natal
E a Feirinha Solidária da UFU edição Natal foi um sucesso e você, nosso amigo consumidor, foi nossa estrela principal.
Agradecemos pelo apoio durante todos esse ano e sempre e, ressaltamos sua importância nesse ciclo de ressignificação de valores, onde entendemos que o consumo consciente, a valorização do trabalho de quem planta, de quem colhe, de quem produz, valorização da agricultura familiar, das mãos das mulheres artesãs, da nossa cultura, da essência do ser humano.
Sim! Um outro ser humano é possível! - Alimento:Sorvete de mama cadelaCategoria:Preparação CulináriaReceita:
Ingredientes Peso Líquido Medida Caseira Leite integral 500mL 2 copos de 250 mL Açúcar 300g 1 e 1/4 de xícara de chá Leite em pó 50g 6 colheres de sopa Liga neutra 3g 1 colher de café Creme de leite 100g 1/2 xícara de chá Polpa de mama cadela 100g 1/2 xícara de chá Suco de limão 8mL 1 colher de sopa Modo de Preparo:Preparar a geleia da mama cadela, levando ao fogo a polpa com 100g de açúcar e o suco de limão. Deixar reduzir, mexendo sempre até ver um "caminho no fundo da panela". Reservar. Bater no liquidificador o leite, o leite em pó, o açúcar, a liga neutra e metade da geleia. Congelar por pelo menos 12 horas. Cortar em cubos o creme congelado e bater na batedeira com o emulsificante para sorvete (marca emustab). Assim que quase dobrar de tamanho, agregar o creme de leite aos poucos. Levar para o congelador. Incorporar gradativamente o restante da geleia. Servir a preparação quando estiver completamente congelada.
Rendimento:Unidade (g, kg, mL ou L) Número de Porções Peso/Volume por porção Medida Caseira 909g ou 2,3L 9 90 - 100g 1 bola grande ou 3/4 xícara de chá 
