Alimentação Saudável com Feirinha Solidária UFU - RISOTO DE TAIOBA

Ela é rústica, bonita, saborosa, de boa versatilidade gastronômica, muito bem adaptada ao clima tropical...Essa é a taioba, uma hortaliça com folhas parecidas com a couve, porém bem mais altas e largas, rica em energia, carboidrato, proteina, lipídios, fibras, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, sódio, potássio, zinco, Vitamina B2, Vitamina B6 e Vitamina C.
Vamos aprender uma receita saborosa com essa PANC - Planta Alimentícia Não Convencionnal, risoto de taioba?