Alimento: 
Coração de bananeira, in natura
Categoria: 
Alimento In Natura
Nome Científico: 
Musa paradisiaca
Origem: 
Uberlândia (MG)
Composição Nutricional: 
ComponenteUnidadeValor médio (por 100g)Valor mínimo (por 100g)Valor máximo (por 100g)Referências (dados publicados)Número de análises laboratoriais (dados não publicados)
Umidadeg92,3192,3110
Carboidratos totaisg4,614,6110
Proteínasg1,591,5910
Lipídiosg0,340,3410
Cinzasg1,151,1510
Observações: 

A composição nutricional é referente à parte comestível do alimento.
A foto publicada é dos autores citados nas referências.

Referências: 

1 - MARINHO, R. M.; PASCOAL, G. B. Análise da composição centesimal do coração de bananeira (Musa paradisiaca) proveniente de Uberlândia, MG. OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, v. 21, n. 12, p. 26215–26226, 2023.