Alimento: 
Mangaba, in natura, madura
Categoria: 
Alimento In Natura
Nome Científico: 
Hancornia speciosa
Origem: 
Uberlândia - MG
Composição Nutricional: 
ComponenteUnidadeValor médio (por 100g)Valor mínimo (por 100g)Valor máximo (por 100g)Referências (dados publicados)Número de análises laboratoriais (dados não publicados)
Umidadeg81,1981,1910
Carboidratos totaisg16,9116,9110
Proteínasg1,291,2910
Lipídiosg0,440,4410
Cinzasg0,370,3710
Ácido ascórbico (Vitamina C)mg164,19164,1910
Observações: 

A composição nutricional é referente à parte comestível do alimento.
A foto publicada é dos autores citados nas referências.

Referências: 

1 - REZENDE, M. M.; BEAL, B. M.; MEZA, S. L. R.; BORGES, D. O.; PASCOAL, G. B. Nutritional and physicochemical potential of mangaba (Hancornia speciosa) native to the Brazilian Cerrado at different ripening stages. OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, v. 22, n. 2, p. e3247, 2024.